厳寒期につくられた、こだわりの素麺。
昔ながらの手間を惜しまないそうめん職人による麺づくりで、愛され続けている島原素麺。「寒紬繭」は、麺の延ばしや乾燥の具合もよいことで、素麺づくりに適しているといわれる12月から2月にかけてつくられたもの。良質な小麦粉と塩水を混ぜ合わせ、熟成を繰り返して丁寧につくることで、しっかりとしたコシと豊かな小麦の風味をお楽しみいただける一品に仕上げました。
しおりコード：022173
022173島原手延素麺・ひやむぎ詰合せ
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単品コード：4562101507469
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